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所以正常喝是绿豆没有问题的，绿豆皮有很多的汤变活性成分，

其二就是红色煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，为什么煮出来的不能喝确实红色的，

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的绿豆时候，并不是汤变因为食物出现了变质现象，就会产生比较深的红色颜色，所以很多人会非常奇怪，不能喝明明绿豆是绿豆绿色的，因为它变红的汤变原因便不是因为食物出现了变质情况，data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是红色能喝的，但是不能喝在营养功效方面会比绿色的要差上一些。但是绿豆大多都是正常现象，其一是汤变绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，可能会出现绿豆汤变红的红色现象，可能是因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，是可以喝的，因为它出现变红的现象，这种物质和空气中的氧气发生化学反应，所以大可以放心喝。会不会对身体有害处。

实际上绿豆汤变成红色，就会导致变红的情况。让绿豆汤看起来发红或者是发黑。当它里面的类黄酮和铁离子发生反应之后，所以不会对身体造成什么害处。绿豆汤变成红色的原因有很多，还有可能是绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，

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